El orden del Templo
Un orden internacional de caballería religiosa.
Los temas sobre los Templarios abundan, con su rica historia, heroica y trágica.
Los rastros de los Templarios y de los Hospitalarios en Aveyron
Encontrarán numerosos vestigios de los Templarios de Aveyron. Larzac es el centro de su patrimonio territorial.
La Encomienda de Santa Eulalia es el establecimiento más importante del Orden en todo el Sur de Francia. Sobre la meseta, los Caballeros del Templo tienen amplias dehesas, dividiendo las explotaciones agrícolas.
Sus bienes se extienden hasta más arriba de la Fuente de Cernon : en Santa Roma de Cernon, Roquefort, Tournemire.
Hacia Santa Africa, adquieren la Masada de Lauras. La Caballería es uno de los centros más importantes de los Templarios que fortalecen la ciudad y edifican una iglesia.
La Couvertoirade es también una importante instalación fortificada.
Al Oeste de la meseta, tienen el Viala du Pas de Jaux y Saint Paul de Fons. Los Templarios también tienen casas en Millau y Creissels.
Hacia Rance, también están presentes desde el siglo XII : en Monteils, poseen la Iglesia Notre-Dame y algunas tierras así como la Iglesia de Saint Sernin…
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